Legumbre conocida por excelencia. Alimento completo por su aporte de vitaminas, minerales, proteínas y fibra.
ORIGEN: Argentina
Beneficios: Ricas en fibra, proteínas y vitaminas y minerales, como hierro, ácido fólico y vitaminas del complejo B. Brinda saciedad, ayuda a regularizar el tránsito intestinal y a prevenir anemias. Recomendada para todas las edades, niños y adultos, pero por el ser un alimento tan completo es la base de vegetarianos, veganos y mujeres embarazadas. Se recomienda siempre consumirlo con algún alimento rico en Vit. C para facilitar la absorción de hierro.
Usos / Preparación: Ideal para incluir en ensaladas, guisos, medallones, hamburguesas. Remojar durante 8 hs, y luego cocinar durante 20 minutos. Por cada parte de lenteja se requieren 3 partes de agua. Se puede utilizar en preparaciones dulces como budines o galletitas.