Castañas de pará - 100g
Castañas de Pará: Se la conoce también como nuez de Brasil, en
referencia a su origen. Es una de las semillas más grasas (65%) y más dotada de
lípidos saturados (solo superada por el coco). A nivel vitamínico posee alta
dosis de B1 (clave para el sistema nervioso y el metabolismo celular), B2, B3
(regula el colesterol orgánico), B6 (importante en la síntesis hormonal), E y K
(interviene en el metabolismo del calcio y la coagulación de la sangre). En
materia de minerales posee buenas dosis de hierro, fósforo, calcio, magnesio
(es el alimento más rico en este mineral), potasio, cinc y selenio (es el
vegetal mejor dotado en este importante oligoelemento). Indicada en problemas
nerviosos, pérdida de memoria, falta de concentración, bajo rendimiento
intelectual, debilidad, anemia, etc.