Poroto pequeño de color rojizo. Gracias a su versatilidad es usado en gran variedad de preparaciones.
MARCA: Argentina
Beneficios: Rico en proteínas y fibra que brinda saciedad y ayuda a regularizar el tránsito intestinal. Aporte de vitaminas del complejo B y minerales como el hierro que previenen anemias. Recomendada para vegetarianos, veganos, mujeres embarazadas, niños y adultos. Se recomienda siempre consumirlo con algún alimento rico en Vit. C para facilitar la absorción de hierro.
Usos / Preparación: Ideal para incluir en ensaladas, guisos, medallones, hamburguesas. Remojar durante 8 hs, y luego cocinar durante 30 minutos. Por cada parte de poroto se requieren 3 partes de agua. Se puede utilizar en preparaciones dulces como budines o untables.