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Nuez Chandler pelada mariposa extra ligth - 100g y 250g
Nuez: Brinda un equilibrado aporte de grasas, las
cuales representan casi dos tercios de su peso (62%). Aunque
erróneamente mucha gente no la consuma por esta razón, precisamente la mayor
virtud de la nuez es la composición de sus lípidos. El 94% son insaturados
y el 76% son ácidos grasos esenciales, los cuales están muy próximos a
la relación ideal (4 a 1) entre los omegas 6 y 3. En vitaminas
la B1, B2 y B6, vitamina E (el tocoferol, de reconocidas propiedades
antioxidantes) y ácido fólico. A nivel de minerales, la nuez
ofrece una provisión completa y equilibrada. Aporta buenos niveles de fósforo,
potasio, hierro, magnesio y calcio, con bajo
contenido de sodio; todo lo cual favorece al sistema cardiovascular. Las nueces
son muy ricas en microminerales. Es el caso del cinc (en concentración
más alta que carnes y pescados), el cobre y el manganeso. Estos
oligoelementos son claves en la inmunología, la anemia, las funciones
reproductivas y sobre todo en la buena síntesis de los eicosanoides saludables.