Cebada perlada - 500g
Alcalinizante, mineralizante y depurativo.
Útil en estreñimiento y problemas circulatorios.
Rica en vitaminas, minerales (magnesio, potasio, fósforo, hierro, cinc, cromo, selenio), fibra soluble (excelente laxante), enzimas digestivas, antioxidantes y sustancias protectoras del cáncer y la función intestinal. Tiene menos gluten que el trigo y es alcalinizante. Cereal refrescante (ideal para estaciones cálidas) y desintoxicante (se usa en depuración hepática). Uso: El grano se cocina, tras 12hs de remojo, sin sal en 40 min. Con 3 tazas de agua por taza de grano. Se aconseja la cocción “termo” (llevar a hervor, apagar, cubrir y dejar).
Más información en la monografía: Cebada: alimento de filósofos