Aporta minerales, vitaminas y mucílagos. Útil en tabaquismo, hipertensión y tumores.
Wakame (Undaria pinnatífida): En general las algas poseen alto contenido en sales minerales, proteínas, vitaminas (sobre todo las del grupo B) y mucílagos. Las Wakame son las mas ricas en B12, con altos niveles de hierro, calcio, magnesio e yodo. Tiene principios activos anticoagulantes, inmunoestimulantes, hipotensores y anticancerígenos (interrumpe la mutación de células cancerígenas). Indicada en hipertensión, problemas gástricos y cardiopatías. Posee un compuesto que mitiga el efecto tóxico de la nicotina, siendo desintoxicante por su contenido en ácido algínico. Mejora el cutis y el cabello. Uso: Dejar en remojo 20´antes de usarlas y luego agregarlas a la cocción. También pueden remojarse y cocinarse junto a legumbres y cereales. Combinan bien con verduras, cereales y sopas en general.
Fuente: Libro "Plantas saludables"
Más información en la monografía: Algas: los vegetales acuáticos