Quinoa, grano entero - 250g y 500g.
Quinoa: Para la cultura inca se trataba de un alimento base. Posee gran calidad proteica y alcalinizante. Es rico en aminoácidos carentes en cereales convencionales. Es rica en aminoácidos, vitaminas (B y E), minerales (hierro, calcio, fósforo) y fibra soluble. No posee gluten, lo cual lo hace apto para celíacos. Útil para problemas diabéticos, circulatorios, renales, pulmonares, intestinales y tumorales. Uso: Se pueden cocinar, como cualquier cereal, pero su valor nutricional se multiplica explosivamente con la germinación, proceso que además evita destruir enzimas y vitaminas. Activar (remojar) 3/4hs y luego germinar 2/3 días en vidrio, enjuagando 2 veces por día.